Reede, 15. juuni 2012

Võileivaheeringas

Olgem ausad, soe ilm pole pikemaks ja keerulisemaks vaaritamiseks eriti kohane. Samas jälle - kaua sa seda va vorsti ikka võikude peale viilutad.

Ent ega traditsiooniline sink-vorst-juust olegi ainus variant võileiva katmiseks. Mina näiteks ostsin ühest siinkohal nimetamata jäävast (hinnapakkumised on juba välja saadetud, jääge kuuldele!) poest paki ilma õlita heeringat, salatisibula ja paar tomatit, tegin parajateks tükkideks, kallasin otsa sortsu sojakastet, balsamicot ja õli, segasin läbi ja lasin sutsu seista. Võileiva peal oli ütlemata hea!

Kui sul, hea lugeja, tekkis isu korrata, siis mõned tähelepanekud:

1. Natuke seeni, kasvõi kõige tavalisemaid šampinjoniviile ei riku seesugust võileivakatet kohe kuidagi mitte.
2. Soola võib panna või mitte, maitseasi. Sojakaste on kah soolane, aga ei ole kohustuslik. Balsamico kah mitte.
3. Kui toores sibul sulle kas kirbe maitse või seltskondlike tagajärgede poolest ei sobi, ei keela keegi sul seda enne hulkasegamist pannil kergelt klaasjaks lasta.
4. Tahtsin olla edev ja panin oliiviõli, aga tavaline toiduõli tundub isegi tiba paremini sobivat - heeringas ja sibul mängivad neutraalsema õli puhul paremini. Samas sobib sihuke õlipära suurepäraselt ka niisama leiva/saiakannikale kallata.

Mõnusat pealehammustamist!